Data/hora: 23/09/2024 13:55:26

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	19/10/2007	
Data da última atualização: 	22/01/2008	
Autoria: 	AZEREDO, H. M. C. de; MENDES, K. C. B.; SOUZA, A. C. R.; GARRUTI, D. S.; ANDRADE, M. I. R.	
Afiliação: 	Henriette Monteiro C. de Azeredo, CNPAT; Kênya Christina Barbosa Mendes, CNPAT; Arthur Claudio Rodrigues de Souza, CNPAT; Deborah dos Santos Garruti, CNPAT; Maria Iranilde R. Andrade, estagiário - CNPAT.	
Título: 	Physicochemical and sensory changes during microencapsulation of acerola juice through spray-drying.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	Fruit Processing, Koln, v.17, n.2, p.80-84, 2007.	
Idioma: 	Inglês	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (9841-1) - UPC - SP - -- - SP 03888 -  - 2007.03888 - DIS