Data/hora: 13/06/2024 03:51:43

Biblioteca(s): | Embrapa Amapá.
Data corrente: | 03/10/2002
Data da última atualização: | 06/10/2022
Autoria: | BEZERRA, V. S.; SOUSA, W. P. de.
Afiliação: | VALERIA SALDANHA BEZERRA, CPAF-AP; WALTER PAIXAO DE SOUSA, CPAF-AP.
Título: | Rendimento de farinha da cultivar de mandioca Jurará no Estado do Amapá.
Ano de publicação: | 2001
Fonte/Imprenta: | Macapá: Embrapa Amapá, 2001.
Páginas: | 5 p.
Série: | (Embrapa Amapá. Comunicado técnico, 62).
Idioma: | Português
Conteúdo: | Dentre os vários produtos e subprodutos direcionados à alimentação humana que podem ser retirados da raiz da mandioca, o principal é a farinha, considerada alimento de primeira necessidade na região Amazônica, e fonte primordialmente energética para a população carente, devido ao seu elevado conteúdo de carboidratos.
Palavras-Chave: | Cultivar Jurará; Farinha de mandioca.
Thesagro: | Alimentação; Manihot Esculenta; Rendimento.
Categoria do assunto: | K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/97454/1/CPAF-AP-2001-Rendimento-farinha.pdf
Registro original: | Embrapa Amapá (CPAF-AP)
Exemplares: | CPAF-AP - (6750-1) - UMT - FL - PP - 06404 -  - 06404 - DIS