Data/hora: 22/06/2024 13:58:08

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	17/02/2009	
Data da última atualização: 	30/09/2011	
Autoria: 	SILVA, V. K. L. da; FIGUEIREDO, R. W. de; MAIA, G. A.; BRITO, E. S. de; SOUSA, P. H. M. de; FIGUEIREDO, E. A. T. de.	
Afiliação: 	Virlane Kelly Lima da Silva, CNPAT; Raimundo Wilane de Figueiredo, UFC; Geraldo Arrais Maia, UFC; Edy Souza de Brito, CNPAT; Paulo Henrique Machado de Sousa, estudante UFC; Evânia Altina Teixeira de Figueiredo, UFC.	
Título: 	Desenvolvimento de néctar de bacuri (Platonia insignis Mart.).	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte: SBCTA, 2008.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Análise fisico-quimica; Bacuri - Néctar; Evolução microbiológica; Qualidade sensorial.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (11021-1) - UPC - PL - PP - SP 04438 -  - 2009.04438 - DIS