Data/hora: 22/06/2024 14:56:37

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	10/10/2017	
Data da última atualização: 	07/08/2019	
Autoria: 	LIMA, J. R.; WURLITZER, N. J.; HOLANDA, S. A. DE M.; SOUSA, P. H. M. DE; SOUZA, A. C. R. de; PINTO, C. O.; LEMOS, L. DE S.	
Afiliação: 	JANICE RIBEIRO LIMA, CNPAT; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT; SAMARA ALVES DE MESQUITA HOLANDA, Engenheira de alimentos, mestranda do Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Ceará; PAULO HENRIQUE MACHADO DE SOUSA, Químico, doutor em Ciência e Tecnologia de Alimentos, professor da Universidade Federal do Ceará; ARTHUR CLAUDIO RODRIGUES DE SOUZA, CNPAT; CLAUDIA OLIVEIRA PINTO, CNPAT; LAÍS DE SOUSA LEMOS, Estudante do curso de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal do Ceará.	
Título: 	Obtenção de extrato hidrossolúvel de amêndoa de castanha-de-caju.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2017.	
Páginas: 	5 p.	
Série: 	(Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado técnico, 232).	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Análise sensorial; Características físico-químicas; Castanha-de-caju; Extrato hidrossolúvel; UHT.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/164944/1/COT17006.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (15243-1) - UMT - FL - DD - FL 0123 -  - 2017.0123 - DIS