Data/hora: 13/06/2024 07:18:29

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	09/03/2007	
Data da última atualização: 	13/06/2018	
Autoria: 	SOUSA, P. H. M. de; NASSU, R. T.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; MAIA, G. A.; FIGUEIREDO, R. W.; SOUZA NETO, M. A. de.	
Título: 	Obtenção de banana desidratada osmoticamente seguida de secagem em estufa.	
Ano de publicação: 	2005	
Fonte/Imprenta: 	Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2005.	
Páginas: 	3 p.	
Série: 	(Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado Técnico, 108).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Apresenta a descrição do processo de obtenção de banana prata desidratada osmoticamente, seguida de secagem em estufa de circulação de ar.	
Palavras-Chave: 	Fruta Tecnologia de alimento.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAT-2010/9613/1/Ct-108.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (9613-1) - UMT - FL - -- - FL 03517 -  - 2007.03517 - DIS