Data/hora: 09/06/2024 17:15:13

Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente: | 11/04/2024
Data da última atualização: | 11/04/2024
Autoria: | COHEN, K. de O.; SOUSA, M. V.; SOARES, M. da S.; JACKIX, M. de N. H.; GONÇALVES, L. A. G.
Afiliação: | KELLY DE OLIVEIRA COHEN, CPATU; MARIA VALÉRIA SOUSA, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS; MARINALDA DA SILVA SOARES, UNIVERSIDADE DE ESTADUAL DE CAMPINAS; JACKIX, MARIZA DE NAZARÉ HOELZ, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS; L. A. G. GONÇALVES, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS.
Título: | Estudo da produção de chocolate ao leite e de produto análogo elaborado com liquor e gordura de cupuaçu.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 5., 2003, Campinas. Resumos... Campinas: UNICAMP, 2003.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Thesagro: | Chocolate; Cupuaçu; Theobroma Grandiflorum.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1163521/1/SL2602.pdf
Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)
Exemplares: | CPATU - (59447-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS