Data/hora: 03/06/2024 13:21:12

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 08/12/2015
Data da última atualização: | 05/04/2017
Autoria: | MACHADO, T. F.; PEREIRA, R. de C. A.; SOUSA, C. T.; BATISTA, V. C. V.
Afiliação: | TEREZINHA FEITOSA MACHADO, CNPAT; RITA DE CASSIA ALVES PEREIRA, CNPAT; Civita Teixeira de Sousa, Universidade Federal do Ceará - Mestre em Engenharia Química; Valéria Chaves Vasconcelos Batista, Universidade Federal do Ceará - Graduanda em Engenharia de Alimentos.
Título: | Atividade antimicrobiana do óleo essencial do capim limão (Cymbopogon citratus) e sua interação com os componentes dos alimentos.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 33, n. 1, p. 30-38, 2015.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Ação antibacteriana; Óleos essenciais.
Thesaurus Nal: | Cymbopogon citratus.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/135156/1/ART15049.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (14687-1) - UPC - AP - DD - SP05813 -  - 2015.05813 - DIS