Data/hora: 22/06/2024 10:46:30

Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente: | 24/07/2003
Data da última atualização: | 19/03/2018
Autoria: | LOURENÇO JÚNIOR, J. de B.; LOURENÇO, V. V.; LOURENÇO, L. F. H.; SOUSA, C. L.; COSTA, N. A. da; CARVALHO, L. O. D. de M.; SANTOS, N. F. A.
Afiliação: | JOSÉ DE BRITO LOURENÇO JUNIOR, CPATU; NORTON AMADOR DA COSTA, CPATU; LUIZ OCTAVIO DANIN DE MOURA CARVALHO, CPATU.
Título: | Microbiological and sensorial evaluation of the "baby búfalo" meat.
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | In: BUFFALO SYMPOSIUM OF AMERICAS, 1., 2002, Belém, PA. Proceedings... Belém, PA: APCB: FCAP, 2002.
Páginas: | p. 570-572.
Descrição Física: | il.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Bubalino; Carne de búfalo.
Thesagro: | Análise Microbiológica.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/174105/1/Sensorial-evaluation.pdf
Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)
Exemplares: | CPATU - (32576-1) - UPC - AA - PP - 636.2930601 - B929p - 1193 - DIS