Data/hora: 24/06/2024 13:37:33

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Tabuleiros Costeiros.	
Data corrente: 	25/01/2008	
Data da última atualização: 	10/11/2010	
Autoria: 	SÁ, J. L. de; SÁ, C. O. de; SOBRAL, P. H. M.; COSTA, C. X.; SILVA, A. V. C. da; MUNIZ, E. N.; CIPRIANO, L. W.; CORREIA NETO, J.	
Título: 	Análise sensorial e microbiológica da carne ovina submetida a diferentes formas de conservação no pós-abate.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE CAPRINOS E OVINOS DE CORTE, 3; FEIRA NACIONAL DO AGRONEGÓCIO DA CAPRINO-OVINOCULTURA DE CORTE, 2007, João Pessoa. Anais... João Pessoa: EMEPA-PB, 2007. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Análise sensorial; Conservação da carne; Ovino de corte.	
Thesagro: 	Abate; Carne; Conservação; Microbiologia de Alimento.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CPATC - (19628-1) - UPC - PL - DD - CD43 -  -  - DIS
CNPC - (21040-1) - ADD - PL - -- - CD 00176 -  -  - DIS