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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Trigo. |
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Data corrente: |
14/05/2021 |
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Data da última atualização: |
18/05/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
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Autoria: |
MIRANDA, M. Z. de; TATSCH, P. O.; FRONZA, V.; SOARES SOBRINHO, J. |
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Afiliação: |
MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT; PIHETRA OLIVEIRA TATSCH, CNPT; VANOLI FRONZA, CNPT; JOAQUIM SOARES SOBRINHO, CNPT. |
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Título: |
GlutoPeak test for prediction of wheat technological quality and baking performance of Brazilian tropical wheat samples. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ICC INTERNATIONAL CEREAL AND BREAD CONGRESS, 16., 2021, Online conference. Book of Abstracts... Viena: International Association for Cereal Science and Technology, 2021. |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
ICBC2021; Session 2 Analytical methods for quality determination; Poster. |
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Conteúdo: |
GlutoPeak method has been proposed as an alternative method for evaluating wheat and as a tool to predict the baking quality of flour, by measuring the gluten aggregation (rapid and flour saving). The wheat cultivated in the central Brazil region (tropical wheat), where the Cerrado biome is predominant, is characterized by its good performance for baking (high gluten strength and stability). |
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Palavras-Chave: |
Agregação do glúten; Baking test; Gluten aggregation; Qualidade de trigo; Reologia; T aestivum; Teste de panificação; Wheat quality. |
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Thesaurus Nal: |
Rheology. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/223243/1/PosterA3-ICBC2021-Martha-Embrapa-Trigo-Brazil-PORTRAIT-final.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Trigo (CNPT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
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Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 153 | |
| 43. |  | SOARES SOBRINHO, J.; SÓ e SILVA, M.; ALVARENGA, C. B. de; FAGIOLI, M.; ANDRADE, S. J. Comportamento de genótipos de trigo irrigado para macarrão, do ensaio de VCU2, em Coromandel e Ituiutaba, MG, no ano de 2007. In: REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE TRIGO E TRITICALE, 2., 2008, Passo Fundo. Atas e resumos... Passo Fundo: Comissão Brasileira de Pesquisa de Trigo e Triticale: Embrapa Trigo: Embrapa Transferência de Tecnologia, 2008. 5 p. 1 CD-ROM. Melhoramento, 35. Área: Melhoramento, Aptidão Industrial e Sementes.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
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| 44. | | SOARES SOBRINHO, J.; SÓ e SILVA, M.; ALVARENGA, C. B. de; FAGIOLI, M.; ANDRADE, S. J. Comportamento de genótipos de trigo irrigado para panificação, do ensaio de VCU2, em Coromandel e Ituiutaba, MG, no ano de 2007. In: REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE TRIGO E TRITICALE, 2., 2008, Passo Fundo. Atas e resumos... Passo Fundo: Comissão Brasileira de Pesquisa de Trigo e Triticale: Embrapa Trigo: Embrapa Transferência de Tecnologia, 2008. 5 p. 1 CD-ROM. Melhoramento, 32. Área: Melhoramento, Aptidão Industrial e Sementes.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
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| 46. | | SOARES SOBRINHO, J.; ALVARENGA, C. B. de; SILVA, M. S. e; CASAROTTI, D. da C. Comportamento de genótipos de trigo de sequeiro no ensaio de VCU2.3, em Coromandel-MG, no ano de 2007. In: SIMPÓSIO NACIONAL CERRADO, 9.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL SAVANAS TROPICAIS, 2., 2008, Brasília, DF. Desafios e estratégias para o equilíbrio entre sociedade, agronegócio e recursos naturais: anais... Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2008. 6 p. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
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| 47. | | STAUT, L. A.; SOARES SOBRINHO, J.; ARIAS, S. M. S.; MARTINS, C. de S.; PITOL, C. Competição de cultivares de trigo na Região Sul do Mato Grosso do Sul. In: REUNIÃO DA COMISSÃO CENTRO-SUL-BRASILEIRA DE PESQUISA DE TRIGO, 9., 1993, Dourados. Resultados de pesquisa com trigo e triticale - 1992. Dourados: EMBRAPA-CPAO, 1995. p. 47-71. (EMBRAPA-CPAO. Documentos, 1). Projeto 004.87.016-8 - Competição de cultivares de trigo na Região Sul do Mato Grosso do Sul.| Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste. |
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| 48. | | SOUSA, P. G.; SOARES SOBRINHO, J.; LUIZ, A. J. B.; RUMIATTO, M.; SOUZA, E. B. de. Cultivares de trigo em nível estadual de experimentação. In: REUNIÃO DA COMISSÃO CENTRO-SUL-BRASILEIRA DE PESQUISA DE TRIGO, 5., 1989, Cornélio Procópio. Resultados de pesquisa com trigo - 1988. Dourados: EMBRAPA-UEPAE Dourados, 1989. p. 31-34. (EMBRAPA-UEPAE Dourados. Documentos, 39). Projeto 004.87.0116-8 - Competição de cultivares de trigo na Região Sul de Mato Grosso do Sul.| Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste. |
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| 49. | | SOARES SOBRINHO, J.; GOMES, E. P.; SOUSA, P. G.; RUMIATTO, M. Criação de linhagens de trigo para condições de latossolo roxo distrófico, em Mato Grosso do Sul. In: REUNIÃO DA COMISSÃO CENTRO-SUL-BRASILEIRA DE PESQUISA DE TRIGO, 5., 1989, Cornélio Procópio. Resultados de pesquisa com trigo - 1988. Dourados: EMBRAPA-UEPAE Dourados, 1989. p. 17-22. (EMBRAPA-UEPAE Dourados. Documentos, 39). Projeto 004.83.032-9 - Introdução e criação de germoplasma de trigo.| Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste. |
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| 53. | | CHAGAS, J. H.; ALBRECHT, J. C.; PIRES, J. L. F.; SOARES SOBRINHO, J.; FRONZA, V. Densidade de semeadura e nitrogênio no trigo BRS 404 em sistema sequeiro em Planaltina-DF. Brazilian Journal of Animal and Environmental Research, Curitiba, v. 5, n. 1, p. 1439-1444, jan./mar. 2022. 5 p.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: C - 0 |
| Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
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| 54. | | CHAGAS, J. H.; FRONZA, V.; ALBRECHT, J. C.; PIRES, J. L. F.; SOARES SOBRINHO, J. Redutor de crescimento e nitrogênio em cobertura no trigo BRS 264, irrigado, no cerrado. In: REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE TRIGO E TRITICALE, 14., 2021. Atas e Resumos... Castro: Fundação ABC: Passo Fundo: Biotrigo Genética, 2021. p. 191-195.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
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| 55. | | CHAGAS, J. H.; FRONZA, V.; ALBRECHT, J. C.; PIRES, J. L. F.; SOARES SOBRINHO, J. Redutor de crescimento e nitrogênio em cobertura no trigo BRS 394, irrigado, no cerrado. In: REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE TRIGO E TRITICALE, 14., 2021. Atas e Resumos... Castro: Fundação ABC: Passo Fundo: Biotrigo Genética, 2021. p. 196-200.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 56. | | CHAGAS, J. H.; FRONZA, V.; ALBRECHT, J. C.; PIRES, J. L. F.; SOARES SOBRINHO, J. Redutor de crescimento e nitrogênio em cobertura no trigo BRS 394, irrigado, no cerrado. In: REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE TRIGO E TRITICALE, 14., 2021. Atas e Resumos... Castro: Fundação ABC: Passo Fundo: Biotrigo Genética, 2021. p. 196-200.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
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| 57. | | SOUSA, P. G.; SOARES SOBRINHO, J.; LUIZ, A. J. B.; RUMIATTO, M.; SOUZA, E. B. de. Linhagens e cultivares de trigo em nível final de experimentação. In: REUNIÃO DA COMISSÃO CENTRO-SUL-BRASILEIRA DE PESQUISA DE TRIGO, 5., 1989, Cornélio Procópio. Resultados de pesquisa com trigo - 1988. Dourados: EMBRAPA-UEPAE Dourados, 1989. p. 35-43. (EMBRAPA-UEPAE Dourados. Documentos, 39). Projeto 004.87.016-8 - Competição de cultivares de trigo na Região Sul de Mato Grosso do Sul.| Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste. |
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| 58. | | SOUSA, P. G.; SOARES SOBRINHO, J.; LUIZ, A. J. B.; RUMIATTO, M.; SOUZA, E. B. de. Linhagens de trigo em nível intermediário de experimentação. In: REUNIÃO DA COMISSÃO CENTRO-SUL-BRASILEIRA DE PESQUISA DE TRIGO, 5., 1989, Cornélio Procópio. Resultados de pesquisa com trigo - 1988. Dourados: EMBRAPA-UEPAE Dourados, 1989. p. 44-54. (EMBRAPA-UEPAE Dourados. Documentos, 39). Projeto 004.87.016-8 - Competição de cultivares de trigo na Região Sul de Mato Grosso do Sul.| Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste. |
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| 60. | | SÓ e SILVA, M.; ANDRADE, J. M. V. de; ALBRECHT, J. C.; SOARES SOBRINHO, J.; CANOVAS, A. No Brasil Central também dá trigo. Cultivar, Pelotas, v. 3, n. 27, p. 18-23, abr. 2001.| Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
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