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Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 08/12/2005
Data da última atualização: | 08/12/2005
Autoria: | NUNES, F. P.; SOARES, N. de F. F.; GERALDINE, R. M.; OLIVEIRA, E.; CARNELOSSI, M.; PUSCHMANN, R.
Título: | Efeito de embalagem, temperatura de estocagem e atmosfera modificada na conservção de repolho minimamente processado.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Revista Ceres, Viçosa, v. 52, n. 301, p. 435-446, maio/jun. 2005.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Atmosfera modificada; Produto minimamente processado.
Thesagro: | Brassica Oleracea Capitata; Conservação; Embalagem; Processamento Mínimo; Repolho; Temperatura.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (30964-1) - ADP - AP - -- - 630.5 -  -  - DIS