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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Hortaliças; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
22/04/1998 |
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Data da última atualização: |
09/08/2010 |
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Autoria: |
CÂMARA FILHO, J. C. S. da; FERREIRA, N. C. M.; SOARES, M. J. C. do C. |
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Título: |
Aproveitamento da farinha do cará da costa na preparação de farinhas mistas panificáveis. |
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Ano de publicação: |
1967 |
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Fonte/Imprenta: |
Recife: IPA, 1967. |
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Páginas: |
12 p. |
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Série: |
(IPA. Boletim técnico, 26). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
As observacoes realizadas em testes de laboratorio e, posteriormente em escala industrial com a farinha do cara da costa no preparo de farinhas mistas panificaveis, confirmaram a possibilidade de seu emprego em substituicao a de mandioca, com maiores vantagens. |
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Palavras-Chave: |
Cará; Cara da costa; Flours; Processing; Production; Yam. |
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Thesagro: |
Dioscorea Cayenensis; Farinha; Farinha Mista; Inhame; Panificação; Processamento; Produção; Produto de Origem Vegetal; Tecnologia de Alimento. |
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Thesaurus Nal: |
flour; yams. |
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Categoria do assunto: |
--
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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| Registros recuperados : 10 | |
| 7. |  | SOUZA, A. R. de; MONTENEGRO, M.; SOARES, M. J. C. do C.; CABRAL, J. B.; OLIVEIRA, M. R. B. de; OLIVEIRA, L. B. de. Salinidade dos solos do perímetro irrigado do Moxotó - Ibimirim- PE. Recife: IPA, 1982. 6 p. Trabalho apresentado no 1. Simpósio Brasileiro do Trópico Semi-Árido, Olinda, PE, 1982. Trabalho apresentado no 1º Simpósio Brasileiro do Trópico Sem-Árido, Olinda,PE, agosto de 1982.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 10. | | ALONSO, D. P.; FERREIRA, A. F. B.; RIBOLLA, P. E. M.; SANTOS, I. K. F. de M.; CRUZ, M. do S. P. e; CARVALHO, F. A. de; ABATEPAULO, A. R. R.; COSTA, D. L.; WERNECK, G. L.; FARIAS, T. J. C.; SOARES, M. J. S.; COSTA, C. H. N. Genotypes of the mannan-binding lectin gene and susceptibility to visceral leishmaniasis and clinical complications. The Journal of Infectious Diseases, v. 195, p. 1212-1217, 2007.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - A |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| Registros recuperados : 10 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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