Data/hora: 23/06/2024 07:31:52

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	27/03/2008	
Data da última atualização: 	27/03/2008	
Autoria: 	ROSENTHAL, A.; CAMARGO, L. M. A. Q. de; DELIZA, R.; SIQUEIRA, R. S. de.	
Afiliação: 	Amauri Rosenthal, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Lourdes Maria Araujo Quaresma de Camargo, FAPERJ-FP; Rosires Deliza, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Regina Silva de Siqueira, Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Título: 	Efeitos da alta pressão hidrostática nas propriedades de leite bovino integral.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2007.	
Série: 	(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 127).	
ISSN: 	0103-5231	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Alta pressão hidrostática; Leite bovino.	
Thesagro: 	Processamento.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9466-1) - UMT - FL - -- - CTE 0127 -  - 2008.00020 - DIS