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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 15/12/1998
Data da última atualização: | 21/09/2010
Autoria: | SOARES, A. G.; FREIRE JUNIOR, M.; SIQUEIRA, R. S. de.
Afiliação: | ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA; REGINA SILVA DE SIQUEIRA, CTAA.
Título: | Curso de higiene e sanificação na indústria de alimentos.
Ano de publicação: | 1995
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1995.
Páginas: | 97 p.
Idioma: | Português
Notas: | Apostila de curso ministrado no período de 12 a 13 de setembto de 1995.
Palavras-Chave: | Indústria de alimentos; Sanitização.
Thesagro: | Higiene.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (1139-1) - UMT - NC - PP - NC 003 -  - 2010.00003 - DIS