Data/hora: 05/06/2024 08:06:25

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 19/02/2008
Data da última atualização: | 19/02/2008
Autoria: | FERREIRA, F. S.; PIRES, R. C.; ARAUJO, L. V.; SIQUEIRA, R. S. de; NITSCHKE, M.
Afiliação: | F. S. Ferreira, Embrapa Agroindústria de Alimentos; R. C. Pires, Embrapa Agroindústria de Alimentos; L. V. Araujo, UFRJ; R. S. de Siqueira, Embrapa Agroindústria de Alimentos; M. Nitschke, USP.
Título: | Surfactina como inibidor da adesão de Listeria monocytogenes atcc 19112 em diferentes superfícies.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Biofilmes; Surfactina.
Thesagro: | Listeria Monocytogenes.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9363-1) - UPC - SP - -- - 2007/216 -  - 2008.00216 - DIS