Data/hora: 19/06/2024 21:12:04

Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 24/03/2005
Data da última atualização: | 24/03/2005
Autoria: | NUNES, E. E.; VILAS BOAS, B. M.; CARVALHO, G. L. de; SIQUEIRA, H. H. de; LIMA, L. C. de O.
Afiliação: | UFLA.
Título: | Vida útil de pêssegos 'Aurora 2' armazenados sob atmosfera modificada e refrigeração.
Ano de publicação: | 2004
Fonte/Imprenta: | Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v.26, n.3, p.438-440, 2004.
ISSN: | 0100-2945
Idioma: | Português
Conteúdo: | O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência da pelÍcula de fécula de mandioca 3% e de sacos plásticos de polietileno de baixa densidade na conservação da qualidade pós-colheita de pêssegos 'Aurora 2'  armazenados sob refrigeração (9+1°C e 90+5% UR) por 10 dias. O experimento foi realizado no DCA/UFLA, em Lavras-MG. A fécula 3% induziu maior perda de massa, comprometendo a qualidade final do fruto e tendo vida útil de apenas 6 dias. O uso do polietileno reduziu a perda de massa e manteve a firmeza, diminuindo a solubilização das pectinas.
Palavras-Chave: | ) Batsch; postharvest; Prunus persica (L; starch film of cassava.
Thesaurus Nal: | polyethylene.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Exemplares: | CNPMF - (21494-1) - ADC - AP - -- -  -  -  - DIS