Data/hora: 19/06/2024 18:25:20

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 09/06/2004
Data da última atualização: | 09/06/2004
Autoria: | SIQUEIRA, H. H. de.
Título: | Análises físico-químicas, químicas e sensoriais de cafés de diferentes tipos de processamento durante a torração.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | 2003.
Páginas: | 57 f.
Idioma: | Português
Notas: | Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, MG.
Thesagro: | Café; Composição Química; Processamento; Qualidade.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (6915-1) - ADD - TS - -- - 0659 -  - 2004.00023 - DIS