Data/hora: 21/06/2024 04:14:12

Biblioteca(s): 	Embrapa Arroz e Feijão.	
Data corrente: 	05/07/2021	
Data da última atualização: 	05/07/2021	
Autoria: 	FRANTZ, S. C.; CALIARI, M.; SIQUEIRA, F. G. de; BASSINELLO, P. Z.	
Afiliação: 	SUÉLEN CAROLINE FRANTZ, estagiária CNPAF; MARCIO CALIARI, UFG; FELIX GONCALVES DE SIQUEIRA, CNPAE; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF.	
Título: 	Aproveitamento alimentar de bandinhas de feijão: obtenção de farinhas para aplicação em novos produtos alimentícios.	
Ano de publicação: 	2021	
Fonte/Imprenta: 	In: SEMINÁRIO JOVENS TALENTOS, 14., 2020, Santo Antônio de Goiás. Resumos... Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2021.	
Páginas: 	p. 95.	
ISBN: 	978-65-87380-12-4	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O objetivo do trabalho é propor alternativas para aproveitamento alimentar da bandinha de feijão, desenvolvendo processo adequado para redução de FAs em bandinhas e em novos produtos alimentícios derivados.	
Palavras-Chave: 	Aproveitamento alimentar; Bandinha de feijão.	
Thesagro: 	Consumo Alimentar; Farinha; Feijão; Indústria Alimentícia; Processamento.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/224293/1/jt-p95.pdf	
Registro original: 	Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)	
Exemplares: 	CNPAF - (36113-1) - UPC - RA - DD - 2020 -  - 2020 - DIS