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Biblioteca(s):  Embrapa Acre; Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Algodão; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Hortaliças; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Semiárido... Mostrar Todas
Data corrente:  23/07/1996
Data da última atualização:  15/05/2023
Tipo da produção científica:  Autoria/Organização/Edição de Livros
Autoria:  SIQUEIRA, R. S. de.
Afiliação:  Embrapa Agroindustria de Alimentos.
Título:  Manual de microbiologia de alimentos.
Ano de publicação:  1995
Fonte/Imprenta:  Brasília, DF: Embrapa-SPI; Rio de Janeiro: Embrapa-CTAA, 1995.
Páginas:  159 p.
Idioma:  Português
Conteúdo:  Agrupar algumas informacoes basicas de microbiologia de alimentos, necessarias as industrias que estao em fase de implantacao de um controle microbiologico. Assim, inicialmente foi infocado, de forma sucinta, nocoes teoricas basicas de microbiologia direcionada a area de alimentos e posteriormente, as principais metodologias de rotina empregadas nocontrole microbiologico de alimentos. Com as fotografias, pretendeu-se facilitar a execucao e interpretacao dos resultados aos tecnicos de microbiologia nao familiarizados com os meios de cultura e metodos utilizados para analise de alimentos.
Palavras-Chave:  Alimentos; Alimentos - Microbiologia - Manual; Analysis; Controle microbiologico; Enterobactéria; Feed; Food; Handbook; Industrias; Manual; Metodologias; Microbiologia de alimentos; Microbiological; Microorganismo; Microorganismos; Microrganism; Sistema; Técnica de análise; Tecnicas de analise.
Thesagro:  Alimento; Análise; Bactéria; Fungo; Higiene; Identificação; Intoxicação; Laboratório; Microbiologia; Toxidez.
Thesaurus Nal:  Bacillus cereus; Food analysis; Foods; microbiology; Staphylococcus.
Categoria do assunto:  --
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/410937/1/Manual-de-Microbiologia-de-alimentos-1995.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
AI-SEDE16927 - 1EMBLV - --CTAAS618m2000.00149
AI-SEDE16927 - 2EMBLV - --CTAAS618m2004.00230
CNPA14334 - 1EMBLV - --576.163S619m2000.0099
CNPAT4340 - 1EMBLV - --664.001579S565m
CNPC10936 - 1EMBLV - --576.163S581m1996.02165
CNPH24866 - 1EMBLV - --576.163S618m2003.708
CNPSO27571 - 1EMBLV - --576.163S619m2007.00165
CPAF-AC3975 - 1EMBLV - --664S618m2003.00484
CPAF-AP1668 - 1EMBLV - PP576.163S619m1997.00013
CPAMN5607 - 1EMBLV - --664.001579S619m1996.00116
CPATC9451 - 1EMBLV - --576.16S619m1996.00125
CPATSA21429 - 1EMBLV - PP576.163S618m1996.00193
CPATU15465 - 1EMBLV - --576.163S618m1998.00060
CTAA6639 - 1UPCLV - PPR 576.163S619m2002.00007
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Registros recuperados : 2.191
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121.Imagem marcado/desmarcadoBOTREL, N.; SIQUEIRA, D. L. de. Controle da Cochonilha-do-abacaxizeiro. Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.28, n.2, p.223-227,fev.1993
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.
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122.Imagem marcado/desmarcadoFAGUNDES, M. B. B.; SIQUEIRA, R. P. Caracterização do sistema agroindustrial da soja em Mato Grosso do Sul. Revista de Política Agrícola, Brasília, DF, ano 22, n. 3, p. 58-72, jul./ago./set. 2013.
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.
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123.Imagem marcado/desmarcadoSIQUEIRA, K. B.; CHAVES, D. O. Características do consumo de lácteos durante a pandemia. In: SIQUEIRA, K. B. (ed.). Na era do consumidor: uma visão do mercado lácteo brasileiro. Juiz de Fora: Ed. do Autor, 2021. p. 153-156.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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124.Imagem marcado/desmarcadoSIQUEIRA, J. O.; FRANCO, A. A. Biotecnologia do solo: fundamentos e perspectivas. Brasília, DF: MEC: ABEAS; Lavras: ESAL: FAEPE, 1988. 235 p.
Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia.
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125.Imagem marcado/desmarcadoBARROS, R. de C.; SIQUEIRA, K. B. Competitividade do leite condensado brasileiro. Boletim CBLeite, Juiz de Fora, v. 3, n. 9, p. 39-40, nov. 2009.
Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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126.Imagem marcado/desmarcadoRAMALHO, B. C. F.; SIQUEIRA, K. B. Comportamento do consumo de leite UHT em diferentes classes sociais. In: WORKSHOP DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE LEITE, 25., 2021, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2021. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 261).
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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127.Imagem marcado/desmarcadoPRADO, E. de C.; SIQUEIRA, L. A. Competição de cultivares comerciais de milho em Sergipe. Aracaju: EMBRAPA-Representação no Estado de Sergipe, 1976. 6 p. (EMBRAPA-Representacao no Estado de Sergipe. Indicacao da Pesquisa, 01).
Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros.
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128.Imagem marcado/desmarcadoSIQUEIRA, K. B.; HOTT, M. C. O comércio internacional de queijo fundido e a participação brasileira. Boletim CBLeite, Juiz de Fora, v. 3, n. 9, p. 41-42, nov. 2009.
Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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129.Imagem marcado/desmarcadoSIQUEIRA, L. G. B.; HANSEN, P. J. Colony-stimulating factor 2 affects development of the bovine preimplantation embryo differently for females than males In: ADSA ASAS JOINT ANNUAL MEETING, 2015, Orlando. Proceedings... Orlando: ADSA: ASAS, 2015.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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130.Imagem marcado/desmarcadoSIQUEIRA, K. B.; PINHO, M. C. DE. Indicadores de conjuntura. Boletim CBLeite, v. 7, n. 17, p. 21-22, 2012.
Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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131.Imagem marcado/desmarcadoSIQUEIRA, K. B.; PINHO, M. C. Indicadores de conjuntura. Boletim CBLeite, n. 18, p. 27-28, 2013.
Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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132.Imagem marcado/desmarcadoRIBEIRO, F. E.; SIQUEIRA, E. R. de. Introdução, coleta e conservação de germoplasma de coqueiro no Brasil. Aracaju: EMBRAPA-CPATC, 1995. 15 p. (EMBRAPA-CPATC. Documentos, 3).
Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros.
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133.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, M. F. de; SIQUEIRA, K. B. Investigações recentes de dumping no Brasil. Boletim CBLeite, Juiz de Fora, v. 4, n. 12, p. 42-45, dez. 2010.
Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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134.Imagem marcado/desmarcadoSIQUEIRA, K. B.; ALMEIDA, M. F. de. Investigações recentes de dumping no mercado lácteo brasileiro. Informações Econômicas, v. 41, n. 8, p. 34-40, 2011.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 3
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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135.Imagem marcado/desmarcadoSIQUEIRA, O.; HIRANO, E.; BERTONCINI, O. Levantamento de vírus em solanáceas nativas. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 19., 1979, Florianópolis. Resumos... Florianópolis: EMPASC: SOB, 1979. v. 2, p. 308-309.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.
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136.Imagem marcado/desmarcadoGAMA, D. A.; SIQUEIRA, K. B. A importância do BRICS no mercado lácteo. In: Workshop de Iniciação Científica da Embrapa Gado de Leite, 8., 2011, Juiz de Fora. Anais... Documentos, 151.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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137.Imagem marcado/desmarcadoSIQUEIRA, F.; SOSA-GOMEZ, D. R. Impacto do inseticida imidacloprido em aspectos biológicos de adultos de Mononychellus planki (McGregor) (Acari: Tetranychidae). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 24., 2012, Curitiba. SEB-40 anos de avanços da Ciência Entomológica Brasileira: anais. [Curitiba]: SEB, 2012. Disponível em: .
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
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138.Imagem marcado/desmarcadoSIQUEIRA, K. B.; GUIMARAES, Y. M. O impacto da renda no consumo de lácteos no Brasil. Indústria de Laticínios, ano 25, n. 149, p. 32-34, 2021.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 5
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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139.Imagem marcado/desmarcadoSIQUEIRA, K. B.; CARNEIRO, A. V. A indústria de sorvetes no Brasil. Panorama do Leite, Jul. 2012. Disponível em: www.cileite.com.br
Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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140.Imagem marcado/desmarcadoBOTREL, N.; SIQUEIRA, D. L. de. Implantação de um abacaxizal. Informe Agropecuário, Belo Horizonte, Ano 11, n. 130, p. 22-26, out. 1985.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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