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1.Imagem marcado/desmarcadoSIOZAWA, Y. Y.; QUAST, D. G. Processos de evaporação na concentração de alimentos. Campinas, SP: Instituto de Tecnologia de Alimentos, 1975. 102 p. (Instruções Técnicas, 7).

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.

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2.Imagem marcado/desmarcadoSTOLF, S. R.; SIOZAWA, Y.; MIYA, E. E.; SILVA, S. D. da. Influencia do teor de polpa na concentração do suco de laranja. Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 5 p. 145-170, 1973/74.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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3.Imagem marcado/desmarcadoCAMPOS, R. B. de; QUAST, D. G.; SIOZAWA, Y. Y.; VITTI, P.; PIZZINATTO, A. Estudo da relação entre o teor de amido e a viscosidade da polpa de banana. Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 6, p. 81-101, 1975.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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