Data/hora: 24/06/2024 21:22:55

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	15/02/2011	
Data da última atualização: 	17/07/2019	
Autoria: 	SILVEIRA, E. T. F.; TRAVAGLINI, D. A.; AGUIRRE, J. M.; MORI, E. E. M.; CAMPOS, S. D. S.; FIGUEIREDO, I. B.	
Título: 	Secagem de ameixa cultivar Carmesim: I. estudos preliminares.	
Ano de publicação: 	1978	
Fonte/Imprenta: 	Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos, n. 59, p. 117-125, set./out. 1978.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O trabalho objetivou verificar a viabilidade de se obter um produto seco de boa qualidade organolépticas e culinárias.	
Palavras-Chave: 	Cultivar Carmesim.	
Thesagro: 	Ameixa; Processamento; Secagem; Variedade.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (44210-1) - ADD - SP - PP - 01799 -  - 01799 - DIS