Data/hora: 23/06/2024 13:37:35

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Data corrente: 	21/05/2014	
Data da última atualização: 	08/07/2016	
Autoria: 	VIANA, J. G. A.; SILVEIRA, V. C. P.	
Afiliação: 	João Garibaldi Almeida Viana; Vicente Celestino Pires Silveira.	
Título: 	Cadeia produtiva da ovinocultura no Rio Grande do Sul: um estudo descritivo.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	Revista em Agronegócio e Meio Ambiente, v. 2, n. 1, p. 2009.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A ovinocultura é uma das principais atividades pecuárias desenvolvidas no Estado do Rio Grande do Sul. Os estudos e pesquisas que definem a estrutura de cadeias produtivas, principalmente os vinculados à cadeia da carne ovina, ainda são muito restritos. O objetivo do presente trabalho foi descrever a cadeia da ovinocultura no Rio Grande do Sul a fim de caracterizar cada elo do processo produtivo e identificar potencialidades e limitações da atividade. A presente pesquisa seguiu o referencial de estudos desenvolvidos com base nas teorias de delimitação de cadeias agroindustriais. A pesquisa se concentrou na produção da metade sul do Rio Grande do Sul. Foram aplicadas entrevistas semiestruturadas com membros-chave da cadeia ovina, além de utilizar-se a observação participante. A cadeia produtiva da ovinocultura está segmentada nos elos indústrias de insumos, produção ovina, indústrias processadoras de carne e lã, distribuição/varejo e consumidor final. Evidenciou-se a entrada significativa de carne ovina procedente do Uruguai. A carne importada compete diretamente com a carne ovina do Rio Grande do Sul. Os principais mercados são restaurantes e supermercados da Região Sudeste do Brasil. A estrutura apresentada demonstra que ações com o objetivo de aumentar a competitividade da cadeia devem dar atenção à qualidade dos animais, à diversificação de cortes e a estratégias de marketing. Pesquisas que venham a estudar as preferências dos consumidores e apontar estratégias para elevar o consumo poderão complementar o presente estudo e trazer elementos importantes para a consolidação do mercado de carne ovina.	
Palavras-Chave: 	Brasil; Ovino de corte; Production chain; Production systems; Rio Grande do Sul.	
Thesagro: 	Cadeia produtiva; Carne; Ovino; Ovinocultura.	
Thesaurus Nal: 	Sheep.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (28036-1) - ADD - AP - DD -  -  -  - DIS