Data/hora: 20/06/2024 19:31:33

Biblioteca(s): 	Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	17/11/2015	
Data da última atualização: 	29/03/2016	
Autoria: 	SILVEIRA, S. V. da; GARRIDO, L. da R.; HOFFMANN, A.	
Afiliação: 	SAMAR VELHO DA SILVEIRA, CNPUV; LUCAS DA RESSURREICAO GARRIDO, CNPUV; ALEXANDRE HOFFMANN, CNPUV.	
Título: 	Produção integrada de uva para processamento: processos de elaboração de sucos e vinhos, BPA e APPCC.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	Brasília, DF: Embrapa, 2015.	
Volume: 	v. 5	
Páginas: 	55 p.	
Descrição Física: 	il. color.	
ISBN: 	978-85-7035-482-2	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O presente Manual faz parte de um conjunto de manuais que aportam o suporte técnico para adoção da PIUP e permite aos viticultores que utilizarem-se destas informações conhecer as etapas do processo de elaboração de sucos e vinhos e os princípios de Boas Práticas Agrícolas e da Análise e Perigos dos pontos críticos de controle no Sistema de Produção Integrada, de modo a monitorar, prevenir e minimizar o efeito de possíveis falhas cometidas ao longo do processo.	
Thesagro: 	Produção; Qualidade; Segurança alimentar; Uva; Vinho; Viticultura.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)	
Exemplares: 	AI-SEDE - (58428-1) - EMB - LV - PP - CNPUV - S587p - 2015.00322 - DIS
AI-SEDE - (58428-2) - EMB - LV - PP - CNPUV - S587p - 2016.00077 - DIS