Data/hora: 22/06/2024 11:52:40

Biblioteca(s): 	Embrapa Agricultura Digital.	
Data corrente: 	25/06/2009	
Data da última atualização: 	17/11/2010	
Autoria: 	MICHEREFF, S. J.; ALBUQUERQUE, H. S.; SILVA, J. A.; SILVEIRA, N. S. S.; GEBER, D. A.	
Afiliação: 	SAMI J. MICHEREFF, UFRPE; HENRIQUE S. ALBUQUERQUE, UFRPE; JEARBES A. SILVA, UFRPE; NORMA S. S. SILVEIRA, UFRPE; DOUGLAS A. GERBER, UFRPE.	
Título: 	Ocorrência e controle de fungos contaminantes em câmaras de frigoconservação de frutos na cidade de Recife.	
Ano de publicação: 	2004	
Fonte/Imprenta: 	Summa Phytopathologica, Botucatu, v. 30, n. 2, p. 198-203, Apr./June 2004.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A frigoconservação é o método mais utilizado para prevenção de doenças em pós-colheita de frutos, mas somente a manutenção de baixas temperaturas não é suficiente para obtenção de sucesso, uma vez que o ambiente de armazenamento deve ser mantido em boas condições sanitárias. Câmaras de frigoconservação de frutos, localizadas em Recife (estado de Pernambuco, Brasil) foram analisadas quanto à ocorrência e fontes de inóculo de doenças fúngicas, níveis populacionais de fungos contaminantes e eficiência de procedimentos de limpeza e desinfestação na redução dos níveis populacionais dos fungos. O monitoramento foi efetuado inicialmente em cinco câmaras (A-E), durante oito semanas, pelo método de sedimentação em placas. As podridões nos frutos foram causadas, principalmente, por Penicillium digitatum, P. italicum, Rhizopus stolonifer e Aspergillus niger. As principais fontes de inóculo nas câmaras foram frutos com colonização fúngica e paletes infestados. Foram constatadas correlações significativas (P=0,05) entre a população fúngica e a temperatura (r = 0,85) e a oscilação da umidade relativa do ar (r = 0,69) no interior das câmaras de frigoconservação. A eficiência de procedimentos de limpeza e desinfestação foi analisada em outras cinco câmaras de frigoconservação (F-J), onde a limpeza do chão com detergente neutro e solução de hipoclorito propiciou reduções de até 41,0% nos níveis populacionais de fungos fitopatogênicos, enquanto a pulverização adicional com solução de formaldeído permitiu reduções superiores a 80%.	
Palavras-Chave: 	Doenças pós-colheita; Frigoconservação; Fungos contaminantes; Patógenos; Sanitização.	
Thesagro: 	Agricultura; Armazenamento.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agricultura Digital (CNPTIA)	
Exemplares: 	CNPTIA - (13185-1) - ADD - AP - PP -  -  -  - DIS