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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Ebooks. |
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Data corrente: |
21/07/2023 |
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Data da última atualização: |
08/05/2024 |
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Autoria: |
SILVA, N. da; JUNQUEIRA, V. C. A.; SILVEIRA, N. F. de A.; TANIWAKI, M. H.; GOMES, R. A. R.; OKAZAKI, M. M. |
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Afiliação: |
NEUSELY DA SILVA; VALÉRIA CHRISTINA AMSTALDEN JUNQUEIRA; NELIANE FERRAZ DE ARRUDA SILVEIRA; MARTA HIROMI TANIWAKI; RENATO ABEILAR ROMEIRO GOMES; MARGARETE MIDORI OKAZAKI. |
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Título: |
Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água. |
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Edição: |
5. ed. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
São Paulo : Blucher, 2018. |
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ISBN: |
9788521212263 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
EBSCO Host. |
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Conteúdo: |
Desde sua primeira edição, em 1997, este livro foi preparado para fornecer um manual de métodos de análise microbiológica de alimentos em português, com metodologia aceita pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). O principal objetivo do livro é oferecer um manual ilustrado de técnicas de laboratório, com uma visão geral dos métodos disponíveis atualmente. O texto foi preparado para atender tanto a profissionais com formação acadêmica quanto a técnicos de laboratório e estudantes sem formação de nível superior. A configuração didática e a visualização dos procedimentos em esquemas passo a passo permitem entender e executar rapidamente o procedimento pretendido. Cada capítulo fornece vários métodos para determinado exame e alternativas simples ou rápidas disponíveis. |
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Thesagro: |
Água; Alimento; Laboratório; Microbiologia de Alimento; Norma. |
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Thesaurus Nal: |
Food analysis; Laboratory techniques; Microbiology; Water. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&db=nlebk&AN=2125368&lang=pt-br&site=ehost-live
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Marc: |
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Registro original: |
Ebooks (Ebooks) |
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| Registros recuperados : 2 | |
| 2. |  | GERMER, S. P. M.; LUZ, G. M.; SILVA, L. B. da; SILVA, M. G. da; MORGANO, M. A.; SILVEIRA, N. F. de A. Fruit dragée formulated with reused solution from pineapple osmotic dehydration. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 52, n. 9, p. 806-813, ago. 2017. Título em português: Formulação de drageados de frutas com solução de reuso da desidratação osmótica de abacaxi.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| Registros recuperados : 2 | |
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