Data/hora: 02/06/2024 05:25:54

Biblioteca(s): 	Embrapa Florestas.	
Data corrente: 	23/04/2021	
Data da última atualização: 	23/04/2021	
Autoria: 	LAZZAROTTO, S. R. da S.; SCHERRUTH, M. S. de F.; CALIXTO, P. S.; CARRARO, M. de M.; SILVEIRA, A. C. da; LAZZAROTTO, M.	
Afiliação: 	SIMONE ROSA DA SILVEIRA LAZZAROTTO, Doutoranda na UEPG; MARIELLY STASYSZEN DE FREITAS SCHERRUTH, FAPAR; PATRICIA STHEFANI CALIXTO, Mestranda na UFPR; MATHEUS DE MELO CARRARO, Graduanda da UEPG; ANA CLAUDIA DA SILVEIRA, Estagiária de pós-graduação na Embrapa Florestas; MARCELO LAZZAROTTO, CNPF.	
Título: 	Método de Folin Ciocalteau adaptado para quantificar polifenóis em extratos de erva-mate.	
Ano de publicação: 	2020	
Fonte/Imprenta: 	Movimenta, v. 13, n. 3, p. 419-426, 2020.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A folha de erva-mate é consumida tradicionalmente e conhecida pela alta concentração de polifenóis. O método espectrofotométrico comumente usado para determinar o Teor de Polifenóis Totais (CFT) é o Folin-Ciocalteu. O objetivo desse trabalho foi adaptar o método de Folin-Ciocalteau para determinar o CTF em extrato de erva-mate visando a redução do tempo de reação, proporcionando eficiência e economia. Para tanto, a cinética da reação envolvida na análise do extrato de erva-mate foi estudada, sendo observada uma mudança de inclinação da curva cinética em 30 minutos de reação. Para avaliar a adequação do tempo de reação da análise em 30 minutos, a curva padrão foi obtida por três analistas diferentes e os resultados comparados à análise utilizando tempo de reação de 2 horas, conforme método Folin-Ciocalteu. Os resultados foram expressos em equivalente de ácido gálico (EAG). Os resultados de absorbância variaram de 0,004 ± 0,004 (0 mg EAG L-1)a 1,187 ± 0,100 (1000 mg EAG L-1) para a reação de 2 horas. Na reação de 30 minutos estes valores variaram de 0,005 ± 0,004 (0 mg EAG L-1) a 1,197 ± 0,022 (1000 mg EAG L-1). Estes métodos foram utilizados para quantificar o CFT em folhas de erva-mate e osresultados foram de 58,33 ± 3,90 mg EAG g-1(método tradicional) e de 57,77 ± 2,70 mg EAG g-1(método adaptado). Estes resultados demonstram a reprodutibilidade no método adaptado, mostrando a sua utilidade para obter maior eficiência e economia na análise.	
Palavras-Chave: 	Adaptação de metodologia; Cinética de reação; Erva mate; Experimental planning; Method adaptation; Planejamento experimental; Polifenois.	
Thesagro: 	Ilex Paraguariensis.	
Thesaurus Nal: 	Polyphenols; Reaction kinetics.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/222830/1/Marcelo-Lazzarotto-Metodo-de-Folin.pdf	
Registro original: 	Embrapa Florestas (CNPF)	
Exemplares: 	CNPF - (57668-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS