| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
|
Data corrente: |
01/09/2008 |
|
Data da última atualização: |
22/11/2022 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
MOTA, D. M. da; SCHMITZ, H.; SILVA JÚNIOR, J. F. |
|
Afiliação: |
Dalva Maria da Mota, CPATU; Heribert Schmitz, UFPA; Josué Francisco da Silva Júnior, CPATC. |
|
Título: |
Atores, canais de comercialização e consumo da mangaba no nordeste brasileiro. |
|
Ano de publicação: |
2008 |
|
Fonte/Imprenta: |
Revista de Economia e Sociologia Rural, Brasília, DF, v. 46, n. 1, jan./fev. 2008. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Disponível também on-line. |
|
Conteúdo: |
O objetivo deste artigo é analisar processos que vão do extrativismo ao consumo da mangaba, enfatizando os diferentes atores em cena, as suas relações, os canais de comercialização e as características do consumo. A pesquisa foi realizada no nordeste do Brasil (BA, AL, SE e PE), por meio de métodos qualitatitivos e quantitativos. Os principais resultados mostram uma fraca tendência de domesticação para atender à demanda crescente do mercado e ameaças ao extrativismo por fatores externos. |
|
Palavras-Chave: |
Hancornia speciosa Gomes; População tradicional. |
|
Thesagro: |
Fruta Tropical; Mangaba. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/18154/1/a06v46n1.pdf
https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-20032008000100006&lng=pt&nrm=iso
|
|
Marc: |
LEADER 01139naa a2200205 a 4500
001 1409977
005 2022-11-22
008 2008 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aMOTA, D. M. da
245 $aAtores, canais de comercialização e consumo da mangaba no nordeste brasileiro.
260 $c2008
500 $aDisponível também on-line.
520 $aO objetivo deste artigo é analisar processos que vão do extrativismo ao consumo da mangaba, enfatizando os diferentes atores em cena, as suas relações, os canais de comercialização e as características do consumo. A pesquisa foi realizada no nordeste do Brasil (BA, AL, SE e PE), por meio de métodos qualitatitivos e quantitativos. Os principais resultados mostram uma fraca tendência de domesticação para atender à demanda crescente do mercado e ameaças ao extrativismo por fatores externos.
650 $aFruta Tropical
650 $aMangaba
653 $aHancornia speciosa Gomes
653 $aPopulação tradicional
700 1 $aSCHMITZ, H.
700 1 $aSILVA JÚNIOR, J. F.
773 $tRevista de Economia e Sociologia Rural, Brasília, DF$gv. 46, n. 1, jan./fev. 2008.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|
Data corrente: |
04/12/2018 |
|
Data da última atualização: |
06/06/2023 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
ESTANECH, A. F. da C.; OLIVEIRA, N. G. M.; AMORIM, E.; TORREZAN, R.; OLIVEIRA, G. M. de. |
|
Afiliação: |
Amanda Fulgoni da Cunha Estanech, UFRRJ; Nandara Gabriela Mendonça de Oliveira, UFRRJ; Elizete Amorim, UFRRJ; RENATA TORREZAN, CTAA; Gesilene Mendonça de Oliveira, UFRRJ. |
|
Título: |
Avaliação sensorial de patê funcional de pescada-bicuda (sphyraenatome, fowler, 1903). |
|
Ano de publicação: |
2018 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO MINEIRO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS, 4., Lavras, MG, 2018. UFLA. 5 p. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
CMEA. 11 a 14 de abril de 2018. Sensorial evaluation of functional pattern of pescada-bicuda (sphyraena tome, fowler,1903). |
|
Palavras-Chave: |
Espécies subutilizadas. |
|
Thesagro: |
Enlatado; Nutrição; Produto Derivado de Pescado; Tecnologia de Alimento. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00835nam a2200217 a 4500
001 2100645
005 2023-06-06
008 2018 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aESTANECH, A. F. da C.
245 $aAvaliação sensorial de patê funcional de pescada-bicuda (sphyraenatome, fowler, 1903).$h[electronic resource]
260 $aIn: CONGRESSO MINEIRO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS, 4., Lavras, MG, 2018. UFLA. 5 p.$c2018
500 $aCMEA. 11 a 14 de abril de 2018. Sensorial evaluation of functional pattern of pescada-bicuda (sphyraena tome, fowler,1903).
650 $aEnlatado
650 $aNutrição
650 $aProduto Derivado de Pescado
650 $aTecnologia de Alimento
653 $aEspécies subutilizadas
700 1 $aOLIVEIRA, N. G. M.
700 1 $aAMORIM, E.
700 1 $aTORREZAN, R.
700 1 $aOLIVEIRA, G. M. de
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
