Data/hora: 29/05/2024 10:06:06

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	16/01/2008	
Data da última atualização: 	05/02/2009	
Autoria: 	SOARES, N. de F. F.; PEREIRA, J. M. de A. T. K.; MELO, N. R. de; SILVA, W. A. da; BASTOS, M. do S. R.	
Afiliação: 	Nilda de Fátima Ferreira Soares, UFV; Joesse Maria de Assis Teixeira Kluge Pereira, UFV; Nathália Ramos de Melo, UFV; Washington Azevedo da Silva, UFV; Maria do Socorro Rocha Bastos, CNPAT.	
Título: 	Análise do perfil de textura (TPA) de queijos produzidos com leites de cabra e de vaca.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO NACIONAL DE LATICÍNIOS, 24., 2007, Juiz de Fora, MG. Anais... Juiz de Fora: EPAMIG: Instituto de Laticínios "Candido Tostes", 2007.	
Páginas: 	6 p.	
Idioma: 	Português	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (10240-1) - UPC - PL - -- - SP 04058 -  - 2007.04058 - DIS