Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agricultura Digital. |
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Data corrente: |
14/02/2022 |
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Data da última atualização: |
14/02/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
VIRGOLINO, M. S.; DIAS, J. A.; GREGO, C. R.; CRUZ, P. G. da. |
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Afiliação: |
MAURINO SILVINO VIRGOLINO, Graduando em Medicina Veterinária, Centro Universitário Aparício Carvalho (FIMCA); JULIANA ALVES DIAS, CPAF-RO; CELIA REGINA GREGO, CNPTIA; PEDRO GOMES DA CRUZ, CPAF-RO. |
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Título: |
Monitoramento espacial e temporal dos indicadores de qualidade do leite cru refrigerado do estado de Rondônia. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO À PESQUISA DA EMBRAPA RONDÔNIA, 11.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 6., 2021, Porto Velho. Anais [...]. Porto Velho: Embrapa Rondônia, 2021. |
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Páginas: |
p. 17. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Editores: Ana Karina Dias Salman; Henrique Nery Cipriani. EIPER 2021. |
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Conteúdo: |
Dentre os aspectos envolvendo a cadeia produtiva do leite, a qualidade da matéria-prima é um ponto de extrema importância, e o conhecimento da situação epidemiológica dos indicadores de qualidade é fundamental para o planejamento de ações em nível regional e local. Considerando a existência de um parque industrial de lácteos em Rondônia e os desafios a serem enfrentados para atendimento aos padrões de qualidade do leite estabelecidos na legislação, este estudo teve o objetivo de avaliar os indicadores de qualidade do leite cru armazenado em tanques de resfriamento localizados nas microrregiões de Cacoal e Ji-Paraná, estado de Rondônia e identificar aglomerados espaciais desses indicadores. |
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Palavras-Chave: |
Amazônia Ocidental; Análise espacial; Cacoal (RO); Contagem de bactérias; Contagem de células somáticas; Ji-Paraná (RO); Rondônia; Western Amazon. |
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Thesagro: |
Armazenamento; Composição Química; Controle de Qualidade; Indústria Agrícola; Produção Leiteira. |
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Thesaurus NAL: |
Agricultural industry; Milk composition; Milk production; Milk quality; Storage conditions. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agricultura Digital (CNPTIA) |
