Data/hora: 18/06/2024 05:48:52

Biblioteca(s): 	Embrapa Instrumentação.	
Data corrente: 	19/10/2020	
Data da última atualização: 	19/10/2020	
Autoria: 	DIAS, D. S.; OTONI, C. G.; SILVA. R. R.; MENEGUIN, A. B.; MATTOSO, L. H. C.; BARUD, H. S.; RIBEIRO, C. A.	
Afiliação: 	LUIZ HENRIQUE CAPPARELLI MATTOSO, CNPDIA.	
Título: 	Large scale manufacturing of puree-only edible films from onion bulb (Allium cepa L.): Probing production and structure-processing-property correlations.	
Ano de publicação: 	2020	
Fonte/Imprenta: 	Industrial Crops & Products, v. 145, 111847, 2020.	
ISSN: 	0926-6690	
DOI: 	https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2019.111847	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Casting film-forming; Green processing; Hydrothermal treatment; Optically semi-transparent films; Puree-only edible onion films.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Instrumentação (CNPDIA)	
Exemplares: 	CNPDIA - (17635-1) - UPC - AP - DD - PROCI.20/111 -  - 2020/0119 - DIS