Data/hora: 22/06/2024 02:23:04

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 11/03/2010
Data da última atualização: | 21/11/2018
Autoria: | SILVA, P. R.
Título: | Fontes alternativas de suplementação protéica para a população de baixa renda na cidade de Fortaleza: uma abordagem econômica.
Ano de publicação: | 1982
Fonte/Imprenta: | Revista Econômica do Nordeste, Fortaleza, v. 13, n. 2, p. 309-321, abr./jun. 1982.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Neste artigo, são indicadas as fontes de suplementação protéica mais econômicas para equilibrar o déficit protéico de origem animal da população de baixa renda na cidade de Fortaleza.
Palavras-Chave: | Carne bovina; Carne caprina; Carne de porco; Desigualdade social; Fortaleza; Pescado.
Thesagro: | Nutrição; Proteína.
Thesaurus Nal: | Nutrition; Proteins.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (42600-1) - ADD - AP - PP -  -  -  - DIS