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Biblioteca(s): 	Embrapa Gado de Leite; Embrapa Rondônia.	
Data corrente: 	15/06/2005	
Data da última atualização: 	10/09/2014	
Autoria: 	SILVA, P. H. F. da.	
Título: 	Leite UHT: fatores determinantes para sedimentação e gelificação.	
Ano de publicação: 	2004	
Fonte/Imprenta: 	Juiz de Fora, 2004.	
Páginas: 	128 p.	
ISBN: 	85-904345-1-6	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Resultado da tese de doutorado do autor.	
Palavras-Chave: 	Processos químicos.	
Thesagro: 	Conservação; Leite; Tecnologia.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Gado de Leite (CNPGL)	
Exemplares: 	CNPGL - (14419-1) - ADD - LV - PP - 637.133.7 - S586l - 2005.00011 - DIS
CPAF-RO - (10793-1) - ADD - LV - -- - 637.133 - S586l - 316/06 - DIS