Data/hora: 23/06/2024 19:50:40

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 19/02/2014
Data da última atualização: | 29/02/2016
Autoria: | SILVA, N. K.; RIBEIRO, L. O.; NOGUEIRA, R. I.; FREITAS, S. P.
Afiliação: | NINA KATIA SILVA, UFRJ; LEILSON OLIVEIRA RIBEIRO, UFRJ; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ.
Título: | Efeito do método de extração na capacidade antioxidante dos óleos de semente de romã.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | Magistra, Cruz das Almas, v. 25, 2013. Edição especial. Edição dos anais do III Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, Ilhéus, set. 2013.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Capacidade antioxidante; Extração com etanol; Óleos vegetais; Prensagem a frio.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/97708/1/2013-185.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (12071-1) - UPC - AA - PP - 2013/185 -  - 2013.00185 - DIS