Data/hora: 11/06/2024 16:57:51

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	30/11/2011	
Data da última atualização: 	18/07/2023	
Autoria: 	SILVA, M. S. da; ALVES, R. E.; SILVA, S. de M.; LIMA, M. A. C. de.	
Afiliação: 	MARCELO SANTOS DA SILVA; RICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT; SILVANDA DE MELO SILVA; MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA.	
Título: 	Quantificação de antocianinas totais determinadas na casca e na polpa de uvas tintas destinadas à produção de vinhos.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 3., 2011, Nova Friburgo. Anais... Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria Tropical, 2011.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O objetivo desse trabalho foi determinar e quantificar teores de antocianinas totais na polpa e na casca de uvas tintas destinadas à produção de vinhos, produzidas no Submédio do São Francisco em Petrolina-PE.	
Palavras-Chave: 	Antocianinas; Pigmentos; Vitivinicultura; Vittis vinifera L.	
Thesagro: 	Produção; Uva; Vinho.	
Thesaurus Nal: 	Grapes; Wines.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/48519/1/Dora8-2011.pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (46053-1) - UPC - AA - CD - 845 -  -  - DIS