Data/hora: 24/06/2024 12:55:42

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Data corrente: 	23/11/2006	
Data da última atualização: 	12/06/2024	
Autoria: 	SILVA, M. M. C. da; RODRIGUES, M. T.; SILVA, M. T. C. da; MAGALHÃES, A. C. M. de; RODRIGUES, C. A. F.; BRANCO, R. H.; MATOS, R. S.; SILVEIRA, T. S.	
Título: 	Perfil de ácidos graxos do leite de cabras recebendo suplementos de lipídios na dieta.	
Ano de publicação: 	2006	
Fonte/Imprenta: 	In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 43., 2006, João Pessoa. Produção animal em biomas tropicais: anais dos simpósios. João Pessoa: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006. 4 f.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O efeito da manipulação nutricional visando à modificação do perfil de ácidos graxos no leite de cabra foi estudado com a inclusão de três diferentes suplementos lipídicos na dieta, contribuindo com 4,5% de extrato etéreo (EE) suplementar (6,5% na dieta total), selecionados conforme o grau de proteção à biohidrogenação ruminal: óleo de soja (OS), não-protegido; sais de cálcio de ácidos graxos de cadeia longa (Ca-Agcl), protegido; e grão de soja (GS), parcialmente protegido. Foram utilizadas 24 cabras em lactação, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (incluindo um controle) e seis repetições. O leite foi amostrado aos 80 dias de produção. As formas de suplementação lipídica alteraram o perfil dos ácidos graxos do leite com redução na concentração de ácidos graxos de cadeias curta e média e aumentaram, em diferentes magnitudes, a concentração de ácidos graxos mono e poliinsaturados. As dietas contendo OS e Ca-Agcl apresentaram maiores concentrações de ácidos graxos insaturados, especialmente o linolênico (C18:3n3), sugerindo que a adição destes suplementos às dietas nas condições deste experimento foi efetiva em melhorar as propriedades funcionais do leite de cabra. O tratamento com soja grão apesar de não proporcionar o mesmo efeito, não dever ser ignorado, visto que este tratamento determinou menores alterações no somatório dos ácidos graxos de cadeia média (C6:0 a C12:0), considerados ingredientes funcionais no leite de cabra	
Palavras-Chave: 	Lipídeo; Suplemento.	
Thesagro: 	Ácido Graxo; Caprino; Leite de Cabra; Nutrição Animal.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (19070-1) - ADD - AA - CD - CD 00175 -  - CD 00175 - DIS