Data/hora: 12/06/2024 09:12:38

Biblioteca(s): | Embrapa Pecuária Sudeste.
Data corrente: | 24/11/2009
Data da última atualização: | 09/11/2022
Autoria: | SILVA, M. L. P. da; TULLIO, R. R.; NASSU, R. T.; PINHEIRO, M. B.; WADA, T. C.; TOFFANI, R. P.; CARRIJO, M. R.; MANCINI, P. C.; FERREIRA, A. U. de C.
Afiliação: | MARIA LÍGIA PACHECO DA SILVA, UNESP, JABOTICABAL, SP.; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; MARITA BIANCHINI PINHEIRO, UNICEP, SÃO CARLOS, SP.; THALES CIOMINI WADA, UNICEP, SÃO CARLOS, SP.; ROBERTA PAULETTO TOFFANI, UNICEP, SÃO CARLOS, SP.; MAÍSA REZENDE CARRIJO, FACULDADES INTEGRADAS DE MINEIROS, GO; PATRICK CAMPOS MANCINI, UFLA, LAVRAS, MG; AVELARDO URANO DE CARVALHO FERREIRA, CPPSE.
Título: | Análise sensorial de carne bovina maturada proveniente de animais cruzados de raças adaptadas e não adaptadas.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: JORNADA CIENTÍFICA-EMBRAPA SÃO CARLOS, 2009, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste: Embrapa Instrumentação Agropecuária, 2009.
Páginas: | p. 134.
Série: | (Embrapa Pecuária Sudeste. Documento 90).
Idioma: | Português
Conteúdo: | Um produto de qualidade é aquele que dentre outros atributos, atende às necessidades do consumidor.
Palavras-Chave: | Análise sensorial; Animais cruzados; Carne bovina.
Categoria do assunto: | G Melhoramento Genético
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPPSE-2010/18835/1/PROCIRRT2009.00238.pdf
Registro original: | Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE)
Exemplares: | CPPSE - (18835-1) - UPC - RA - DD - PROCI-2009.00238 - SIL - 2009.00238 - DIS