Data/hora: 01/06/2024 23:53:59

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 13/08/2001
Data da última atualização: | 13/08/2001
Autoria: | RICHARDS, N. S. P. S.; PINTO, A. T.; SILVA, M. E.; CARDOSO, V. C.
Título: | Analise dos indicadores de qualidade microbiologica do leite de cabra pasteurizado comercialidado na grande Porto Alegre, RS.
Ano de publicação: | 2001
Fonte/Imprenta: | Revista do Instituto de Laticinios "Candido Tostes", v.56, n.321, p.217-220, 2001.
Idioma: | Português
Notas: | CONGRESSO NACIONAL DE LATICINIOS, 18., 2001, Juiz de Fora.
Conteúdo: | O presente trabalho tem por obejtivo identificar a qualidade microbiologica do leite caprino pasteurizado oferecido a populacao de Porto Alegre-RS.
Palavras-Chave: | Brasil; Goat milk pasteurized; Leite de cabra pasteurizado; Microbiolgical analysis; Porto Alegre; Rio Grande do Sul.
Thesagro: | Análise Microbiológica; Qualidade.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (5575-1) - ADD - AP - -- -  -  - 2001.00000 - DIS