Data/hora: 19/06/2024 01:41:57

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	22/01/2013	
Data da última atualização: 	15/03/2023	
Autoria: 	SAMPAIO, K. L.; BIASOTO, A. C. T.; MARQUES, E. J. N.; SILVA, M. A. A. P. da.	
Afiliação: 	ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA.	
Título: 	Perfil de compostos voláteis em polpa pasteurizada de caju (Anacardium occidentale L.)	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 23., 2012, Campinas. Anais... Campinas: SBCTA, 2012.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Oobjetivo do presente estudo foi analisar o perfil de voláteis em polpa pasteurizada e congelada de caju através de cromatografia-gasosa-espectometria de massas (CG-EM).	
Palavras-Chave: 	Compostos voláteis; Suco de caju fresco.	
Thesagro: 	Caju; Fruta tropical; Industrialização; Polpa; Suco.	
Thesaurus Nal: 	Tropical and subtropical fruits.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/74939/1/Aline-1.pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (49388-1) - UPC - RA - CD - 906 -  -  - DIS