Data/hora: 13/06/2024 09:25:56

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	12/02/2010	
Data da última atualização: 	06/06/2017	
Autoria: 	ZEPKA, L. Q.; SILVA, M. A. A. P. da; GARRUTI, D. dos S.; MERCADANTE, A. Z.	
Afiliação: 	Leila Queiroz Zepka, UNICAMP; Maria Aparecida Azevedo Pereira da Silva, UNICAMP; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; Adriana Zerlolti Mercadante, UNICAMP.	
Título: 	Aroma compounds derived from the thermal degradation of carotenoids in a cashew apple juice model.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Resumos... Campinas: Universidade Estadual de Campinas, 2009.	
Páginas: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Cashew apple juice model; SPME-GC-MS.	
Thesaurus Nal: 	volatile compounds.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAT-2010/11793/1/RE09155.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (11793-1) - UPC - RA - PP - SP 04759 -  - 2009.04759 - DIS