Data/hora: 08/06/2024 05:28:43

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 30/01/2015
Data da última atualização: | 04/04/2017
Autoria: | PRADO, G. M.; SILVA, L. M. R.; GONZAGA, M. L. C.; FIGUEIREDO, R. W.; WURLITZER, N. J.
Afiliação: | Giovana M. PRADO, UFC - Depto. de Tecnologia de Alimentos; LARISSA M. R. SILVA, UFC - Depto. Tecnologia de Alimentos; MARIA LEÔNIA C. GONZAGA, UFC Depto. Tecnologia de Alimentos; RAIMUNDO WILANE FIGUEIREDO, UFC - Prof. Depto.Tecnologia de Alimentos; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT.
Título: | Comportamento reológico de bebidas mistas de caju e araçá-boi adicionadas de ômega-3.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | Magistra, Cruz das Almas, v. 26, n. especial, p. 994-999, 2014.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Ácidos graxos poliinsaturados; Misturas; Reologia.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (14376-1) - UPC - AP - PP - SP 05659 -  - 2015.05659 - DIS