Data/hora: 02/06/2024 11:32:31

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	13/07/2018	
Data da última atualização: 	29/01/2019	
Autoria: 	RODRIGUES, D. C.; CUNHA, A. P.; SILVA, L. M. A. e; RODRIGUES, T. H. S.; GALLAO, M. I.; AZEREDO, H. M. C. de.	
Afiliação: 	Delane C. Rodrigues, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Biologia; Arcelina P. Cunha, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Química Orgânica e Inorgânica; LORENA MARA ALEXANDRE E SILVA, CNPAT; TIGRESSA HELENA SOARES RODRIGUES, CNPAT; Maria Izabel Gallao, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Biologia; HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT.	
Título: 	Emulsion films from tamarind kernel xyloglucan and sesame seed oil by different emulsification techniques.	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	Food Hydrocolloids, v. 77, p. 270-276, 2018.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Hemiceluloses; Ultra som.	
Thesaurus Nal: 	Edible films; Polysaccharides.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (15630-1) - UPC - AP - DD -  -  - 2018.0204 - DIS