Data/hora: 21/06/2024 05:41:51

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	29/12/2020	
Data da última atualização: 	10/03/2021	
Autoria: 	SILVA, L. M. H. da.	
Afiliação: 	LUCIANA MARIA HERCULANO DA SILVA, Universidade Federal do Ceará, Pós-graduação doutorado em Fitotecnia.	
Título: 	Estudo do processamento e armazenamento de acerolas para quantificação e monitoramento da vitamina C.	
Ano de publicação: 	2020	
Fonte/Imprenta: 	2020. 86 f	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Doutorado (Tese em Fitotecnia, área Biotecnologia Vegetal) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza.
Coorientador Ebenézer de Oliveira Silva	
Palavras-Chave: 	Ácido ascorbico; Estádio de maturação; Extrato de acerola; Malpighia ermaginata; NIR.	
Thesagro: 	Acerola; Armazenamento; Armazenamento de Alimento; Pós-Colheita.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/219764/1/TS2020-008-dis-LMHS.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (16573-1) - UPA - TS - DD -  -  - TS2020_008 - DIS