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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
21/11/2017 |
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Data da última atualização: |
19/01/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
BARROSO, T. L. C. T.; SILVA, L. C. da; NASCIMENTO, M. A. do; COSTA, J. M. C. da; FURTADO, R. F. |
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Afiliação: |
Estagiário de iniciação científica da Embrapa Agroindústria Tropical; Mestre em recursos naturais; Mestre em recursos naturais; Professor do Departamento de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal do Ceará; Pesquisadora da Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Título: |
Influência do uso de carboximetilcelulose na secagem por spray drying de microcápsulas de óleo de pequi em matriz de goma de cajueiro e gelatina. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Higiene Alimentar, v. 31, n. 266-267, p. 1647-1651, 2017. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Coacervação complexa; Óleo de pequi. |
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Thesaurus Nal: |
spray drying. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
27/01/2010 |
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Data da última atualização: |
12/06/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
MATOS, N. M. dos S.; SILVA, M. S.; SILVA, S. de M.; MOURA, F. T. de; ALVES, R. E. |
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Afiliação: |
Nádia M. dos S. Matos, UFC; Marcelo S. Silva, UFPB; Silvanda de M. Silva, UFPB; Fabiano T. de Moura, CCA/UFPB; RICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT. |
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Título: |
Alterações físicas e físico-químicas durante o desenvolvimento e maturação de jatobá (Hymenae stigonocarpa Mart.). |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FISIOLOGIA VEGETAL, 12., 2009, Fortaleza. Livro de Resumos. Fortaleza: Sociedade Brasileira de Fisiologia Vegetal, 2009. p. 354. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Desenvolvimento; Hymenae stigonocarpa Mart. |
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Thesagro: |
Maturação. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAT-2010/11670/1/RE09163.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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