Data/hora: 22/09/2024 18:47:53

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	12/07/2018	
Data da última atualização: 	29/01/2019	
Autoria: 	SILVA, L. C. da; NASCIMENTO, M. A. do; MENDES, L. G.; FURTADO, R. F.; COSTA, J. M. C. da; CARDOSO, A. L. H.	
Afiliação: 	Luana Carvalho da Silva, Embrapa Agroindústria Tropical, Laboratório de Embalagem de Alimentos, bolsista; Marília Alves do Nascimento, Embrapa Agroindustria Tropical,Laboratório de Embalagem de Alimentos, bolsista; Luana Guabiraba Mendes, Embrapa Agroindústria Tropical, Laboratório de Embalagem de Alimentos; ROSELAYNE FERRO FURTADO, CNPAT; Jose Maria Correia da Costa, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Tecnologia de Alimentos; Andre Luiz Herzog Cardoso, Universidade Estadual do Ceará, Departamento de Química.	
Título: 	Optimization of cashew gum and chitosan for microencapsulation of pequi oil by complex coacervation.	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	Journal of Food Processing and Preservation, v. 42, n. 3, e13538, 2018.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Microencapsulação.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (15626-1) - UPC - AP - DD -  -  - 2018.0201 - DIS