Data/hora: 17/06/2024 01:08:58

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 16/12/2008
Data da última atualização: | 27/01/2020
Autoria: | LANA, M. M.; VIEIRA, J. V.; SILVA, J. B. C. da.
Afiliação: | MILZA MOREIRA LANA, CNPH; JAIRO VIDAL VIEIRA, CNPH; JOÃO BOSCO CARVALHO DA SILVA, CNPH.
Título: | Rendimento industrial de cenourete® em função do tamanho da matéria-prima e do tempo de processamento.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2008.
Páginas: | 9 p.
Série: | (Embrapa Hortaliças. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 42).
ISSN: | 1677-2229
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Cenourete; Matéria-prima; Processamento mímino; Produto minimamente processado.
Thesagro: | Cenoura; Daucus Carota; Processamento; Rentabilidade.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/124975/1/Lana-et-al-2008-BPD-42.pdf
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)

Exemplares:

CNPH - (34513-1) - UMT - FL - DD - 05000 -  - 05000 - DIS
CNPH - (34513-2) - UMT - FL - DD - 05000 -  - 05001 - DIS