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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Roraima. |
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Data corrente: |
11/11/2013 |
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Data da última atualização: |
11/11/2013 |
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Autoria: |
SOUZA, J. M. L. de; PEREIRA, O. de A.; SILVA, I. M. P. de A. e; LEITE, F. M. N.; REIS, F. S. |
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Afiliação: |
JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC. |
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Título: |
Peixe defumado. |
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Edição: |
2. ed. rev. e atual. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa; Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2012. |
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Páginas: |
37 p. |
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Descrição Física: |
il. color. |
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Série: |
(Coleção agroindústria familiar). |
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ISBN: |
978-85-7035-150-0 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Introdução. Definição do produto. Etapas do processo de produção. Recepção e seleção. Pesagem e pré-lavagem. Evisceração e primeira lavagem. Escamação ou descamação. Segunda lavagem e filetagem. Salga. Secagem. Pesagem e defumação. Resfriamento e embalagem. Armazenamento. Equipamentos e utensílios. Planta baixa da agroindústria. Higienização do ambiente, de equipamentos e de utencsílios. Boas práticas de fabricação (BPF). Instalações. Pessoal. Procedimentos. Registros e controles. |
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Palavras-Chave: |
Agroindústria; Boas práticas de fabricação; BPF; Tecnoligia de alimento. |
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Thesagro: |
Defumação; Higiene; Indústria Agrícola; Peixe. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aIntrodução. Definição do produto. Etapas do processo de produção. Recepção e seleção. Pesagem e pré-lavagem. Evisceração e primeira lavagem. Escamação ou descamação. Segunda lavagem e filetagem. Salga. Secagem. Pesagem e defumação. Resfriamento e embalagem. Armazenamento. Equipamentos e utensílios. Planta baixa da agroindústria. Higienização do ambiente, de equipamentos e de utencsílios. Boas práticas de fabricação (BPF). Instalações. Pessoal. Procedimentos. Registros e controles.
650 $aDefumação
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700 1 $aREIS, F. S.
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Registro original: |
Embrapa Roraima (CPAF-RR) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 75 | |
| 61. |  | FAZOLIN, M.; ESTRELA, J. L. V.; MONTEIRO, A. F. M.; GOMES, L. P.; SILVA, I. M. da; SILVA, M. S. de F. Sinérgico alternativo para o manejo da resistência da lagarta-do-cartucho do milho a piretróides. Revista Brasileira de Milho e Sorgo, Sete Lagoas, v. 14, n. 3, p. 316-325, 2015.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Acre. |
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| 62. | | FAZOLIN, M.; ESTRELA, J. L. V.; MONTEIRO, A. F. M.; SILVA, M. S. de F.; SILVA, I. M. da; GOMES, L. P. Synergistic potential of dillapiole oil for synthetic pyrethroid insecticides against the fall armyworm. In: BRAZILIAN SYMPOSIUM ON ESSENTIAL OILS, 8.; INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON ESSENTIAL OILS, 2015, Rio de Janeiro. Annals... Rio de Janeiro: Embrapa; Ufrj, 2015. 1 p.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Acre. |
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| 63. | | FAZOLIN, M.; ESTRELA, J. L. V.; MONTEIRO, A. F. M.; SILVA, I. M. da; GOMES, L. P.; SILVA, M. S. de F. Synergistic potential of dillapiole-rich essential oil with synthetic pyrethroid insecticides against fall armyworm. Ciência Rural, Santa Maria, v. 46, n. 3, p. 382-288, mar. 2016.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Acre. |
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| 64. | | SILVA, I. M. de C. da; SILVA, A. S. da; CUCHIARA, C. C.; RIBEIRO, M. de F.; DUTRA, L. F.; BRAGA, E. J. B.; PETERS, J. A. Uso da radiação gama na organogênese in vitro de pereira, CVS. carrick e ya-li. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FLORICULTURA E PLANTAS ORNAMENTAIS, 18.; CONGRESSO BRASILEIRO DE CULTURA DE TECIDOS DE PLANTAS, 5., 2011, Joinville. Resumos... Itajaí: ABCTP / SBFP, 2011.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado. |
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| 65. | | SOUTO, S. M.; FRANCO, A. A.; CAMPELLO, E. F. C.; SILVA, I. M.; VILELLA, J. C.; ROSA, M. M. T. da; CONDE, M. M. S. Utilidade das árvores identificadas em pastagens das Regiões Norte, Noroeste e Serrana do Estado do Rio de Janeiro. Seropédica: Embrapa Agrobiologia, 2001 26 p. (Embrapa Agrobiologia. Documentos, 131).| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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| 66. | | WILCKEN, C. F.; DAL POGETTO, M. H. F. do A.; LIMA, A. C. V.; SOLIMAN, E. P.; FERNANDES, B. V.; SILVA, I. M. da; ZANUNCIO, A. J. V.; BARBOSA, L. R.; ZANUNCIO, J. C. Chemical vs entomopathogenic control of Thaumastocoris peregrinus (Hemiptera: Thaumastocoridae) via aerial application in eucalyptus plantations. Scientific Reports, v. 9, article 9416, 2019. 7 p.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| 67. | | SALOMÃO, D. da C. O.; VASCONCELOS, H. C. G.; SÁ-OLIVEIRA, J. C.; TAVARES-DIAS, M.; SILVA, J. S.; BRITO, T. M.; SILVA, S. G.; ISACKSSON, E. D. G. S.; LIMA, W. R. da S.; SILVA, I. M. Estrutura populacional e relação peso-comprimento do peixe-cachorro, Acestrorhynchus falcirostris (Cuvier, 1819), do rio Pedreira, estado do Amapá, Amazônia Oriental. In: ENCONTRO BRASILEIRO DE ICTIOLOGIA, 23., 2019, Belém, PA. Resumos... Belém, PA: Sociedade Brasileira de Ictiologia, 2019. p. 844.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amapá. |
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| 68. | | SILVA, J. S.; VASCONCELOS, H. C. G.; SÁ-OLIVEIRA, J. C.; TAVARES-DIAS, M.; SALOMÃO, D. da C. O.; AIRES, M. C.; BRITO, T. M.; SILVA, S. G.; ISACKSSON, E. D. G. S.; SILVA, I. M. Primeiro registro de Ergasilus turucuyus Malta e Varella, 1996 em Metynnis lippincottianus Cope, 1870 do rio Pedreira, estado do Amapá, Brasil. In: ENCONTRO BRASILEIRO DE ICTIOLOGIA, 23., 2019, Belém, PA. Resumos... Belém, PA: Sociedade Brasileira de Ictiologia, 2019. p. 628.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amapá. |
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| 69. | | SALOMÃO, D. da C. O.; VASCONCELOS, H. C. G.; SÁ-OLIVEIRA, J. C.; TAVARES-DIAS, M.; SILVA, J. S.; BRITO, T. M.; SILVA, S. G.; ISACKSSON, E. D. G. S.; LIMA, W. R. da S.; SILVA, I. M. Parasito de potencial zoonótico do trato digestório do peixe-cachorro, Acestrorhynchus falcirostris (Cuvier, 1819), do rio Pedreira, estado do Amapá, Amazônia Oriental. In: ENCONTRO BRASILEIRO DE ICTIOLOGIA, 23., 2019, Belém, PA. Resumos... Belém, PA: Sociedade Brasileira de Ictiologia, 2019. p. 845.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amapá. |
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| 70. | | SILVA, L. R. da; CAMPOS, A. A. A.; MOREIRA, L. C.; BARRAL, D. M.; ANDRADE, G. F. P. de; GUIMARÃES, A. G.; SILVA, I. M. da; TANNURE, M. P.; PINTO, N. A. V. D.; COSTA, M. R. da; ZANUNCIO, J. C. Agronomic characteristics and postharvest quality of strawberry in a semi-hydroponic cultivation system. Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 59, e03384, 2024. Título em português: Características agronômicas e qualidade pós-colheita de morango em sistema de cultivo semi-hidropônico.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| 71. | | ALÉCIO, M. R.; FAZOLIN, M.; ESTRELA, J. L. V.; ANDRADE NETO, R. de C.; ALVES, S. B.; ALBUQUERQUE, E. S. de; DAMACENO, J. E. de O.; MONTEIRO, A. F. M.; CAVALCANTE, A. S. da S.; OLIVEIRA, P.; GOMES, L. P.; SILVA, I. M. da. Atividade inseticida do extrato de Derris scandens Aubl. sobre lagartas de Spodoptera frugiperda (J. E. Smith, 1797) (Lepidoptera: Noctuidae). In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE AGROECOLOGIA DO ACRE, 1., 2013, Rio Branco, AC. A agroecologia na Amazônia Ocidental: Acre: desafios e perspectivas para o futuro: [anais]. Cruzeiro do Sul, AC: UFAC, 2013. p. 83-85.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Acre. |
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| 72. | | SILVA, S. G.; VASCONCELOS, H. C. G.; SÁ-OLIVEIRA, J. C.; SALOMÃO, D. da C. O.; AIRES, M. C.; SILVA, J. S.; BRITO, T. M.; SILVA, I. M.; LIMA, W. R. da S.; ISACKSSON, E. D. G. S.; TAVARES-DIAS, M. Argulus sp. Müller, 1785 e Ergasilus turucuyus Malta e Varella, 1996 Ectoparasitos de Trachelyopterus coriaceus Valenciennes, 1840, do rio Pedreira, estado do Amapá, Brasil: primeiro registro. In: ENCONTRO BRASILEIRO DE ICTIOLOGIA, 23., 2019, Belém, PA. Resumos... Belém, PA: Sociedade Brasileira de Ictiologia, 2019. p. 650.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amapá. |
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| 73. | | AIRES, M. C.; VASCONCELOS, H. C. G.; SÁ-OLIVEIRA, J. C.; TAVARES-DIAS, M.; SALOMÃO, D. da C. O.; SILVA, J. S.; BRITO, T. M.; SILVA, S. G.; ISACKSSON, E. D. G. S.; LIMA, W. R. da S.; SILVA, I. M. Registro de Contracaecum sp. (Railliet & Henry, 1912) no trato digestório de traíras, Hoplias malabaricus (Bloch, 1974), do rio Pedreira, Amazônia Oriental: parasito de potencial zoonótico. In: ENCONTRO BRASILEIRO DE ICTIOLOGIA, 23., 2019, Belém, PA. Resumos... Belém, PA: Sociedade Brasileira de Ictiologia, 2019. p. 220.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amapá. |
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| 74. | | SALOMÃO, D. da C. O.; VASCONCELOS, H. C. G.; SÁ-OLIVEIRA, J. C.; TAVARES-DIAS, M.; AIRES, M. C.; SILVA, J. S.; BRITO, T. M.; SILVA, S. G.; ISACKSSON, E. D. G. S.; LIMA, W. R. da S.; SILVA, I. M. Registro de nematóide de importância zoonótica em Serrasalmus gibbus Castelnau, 1855 do rio Pedreira, estado do Amapá, Brasil. In: ENCONTRO BRASILEIRO DE ICTIOLOGIA, 23., 2019, Belém, PA. Resumos... Belém, PA: Sociedade Brasileira de Ictiologia, 2019. p. 585.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amapá. |
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| 75. | | BRANDÃO, E. M.; VASCONCELOS, H. C. G.; SÁ-OLIVEIRA, J. C.; SALOMÃO, D. da C. O.; AIRES, M. C.; TAVARES-DIAS, M.; SILVA, S. G.; SILVA, J. S.; BRITO, T. M.; SILVA, I. M.; LIMA, W. R. da S.; ISACKSSON, E. D. G. S. Sítios parasitários de Excorallana berbicensis Boone, 1918 em Acestrorhynchus falcirostris Cuvier, 1819 do rio Araguari, estado do Amapá, Amazônia Oriental. In: ENCONTRO BRASILEIRO DE ICTIOLOGIA, 23., 2019, Belém, PA. Resumos... Belém, PA: Sociedade Brasileira de Ictiologia, 2019. p. 587.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amapá. |
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