Data/hora: 21/06/2024 19:03:00

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	27/01/2009	
Data da última atualização: 	20/04/2009	
Autoria: 	SILVA, I. C. C. da; MATTA, V. M. da; PALÁCIO, D. N. M.; CRUZ, A. P. G.; FREITAS, S. P.	
Afiliação: 	Isabella Christina Costa da Silva, UFRJ; Virgínia Martins da Matta, CTAA; Denise Neves Menchero Palácio, UFRJ; Ana Paula Gil Cruz, UFRJ; Suely Pereira Freitas, UFRJ.	
Título: 	Influence of acai oil extraction method in the yield and oil quality.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, 14., 2008, Shanghai, China. Abstracts. Beijing: Chinese Institute of Food Science and Technology, 2008. p. 397. TS18-5.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Método de extração; Óleo de açaí.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9576-1) - UPC - SP - -- - 2008/049 -  - 2009.00048 - DIS