Data/hora: 25/06/2024 18:03:40

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 26/07/2017
Data da última atualização: | 26/07/2017
Autoria: | SILVA, E. M. N. da; SOUZA, B. B. de; SILVA, G. de A.; AZEVEDO, S. S. de; GOMES, T. L. da S.
Título: | Caracterização dos sistemas produtivos de leite de cabra nos Cariris paraibano.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | Revista Caatinga, Mossoró, v. 26, n. 1, p. 63-71, jan./mar. 2013.
Idioma: | Português

Conteúdo:

Resumo: Objetivou-se com este trabalho fazer uma caracterização dos sistemas de produção de leite de cabra nos Cariris da Paraíba. Foram visitadas usinas de beneficiamento e pontos de recebimento de leite de cabra em 17 municípios e entrevistados 540 produtores. As informações foram obtidas através da aplicação de questionário, composto por perguntas referentes à propriedade, rebanho, manejo e sanidade e os resultados foram analisadas em função da frequência de respostas entre as regiões. Houve diferença significativa entre os Cariris ocidental e oriental (P < 0,05) com relação à posse e ao tamanho das propriedades e com relação às espécies criadas nas propriedades das duas regiões. Também se observou diferença significativa (P < 0,001) com relação à quantidade de leite produzida nas propriedades, média de produção diária, linhagens e tipo de alimentação adotado nas duas regiões. O sistema familiar de produção com baixo uso de tecnologias e pequenos rebanhos predominam no Cariri paraibano. Uma interação entre raça, ambiente e manejo deve existir para que a máxima produção seja alcançada. O uso de técnicas de conservação de forragens como fenação e ensilagem podem auxiliar a uniformização da produção no semiárido nordestino.

[Diagnostic of the systems production of goat milk in cariris Paraiba]. 
Abstract:  The  objective  of  this  study  make  a  characterization  of  production  systems  of  goat  milk  in  the Cariris Paraiba. Were visited units processing and receiving points of the goat milk in 17 cities and interviewed 540  farmers  in  the  regions  of  Cariris.  The  information  was  obtained  through  the  application  of  questionnaire consisting  of  questions  relating  to  ownership,  herd  management  and  health  and  the  results  were  analyzed  ac-cording  to  frequency  of  responses  between  the  regions.  There  were  significant  differences  (P<0.05)  between the western and eastern Cariris with respect to ownership and size of properties and with respect to the species created in the properties of the two regions.The family system of production with low use of technologies and small herds predominates in Cariri. An interaction between race, environment and management should exist for the maximum production is reached. The use of conservation techniques fodder as hay and silage can help stan-dardize production in semi-arid northeast.

Palavras-Chave: | Brasil; Caprino leiteiro; Paraíba; Semiárido; Tipologia.
Thesagro: | Leite de cabra; Sistema de produção.
Categoria do assunto: | A Sistemas de Cultivo
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (34473-1) - ADD - AP - PP -  -  -  - DIS