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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
14/09/2016 |
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Data da última atualização: |
19/10/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SILVA, E. M. M. DA; ROSSINI, A. F.; CARVALHO, J. L. V. de. |
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Afiliação: |
ERIKA MADEIRA MOREIRA DA SILVA, UFES; AMANDA FERREIRA ROSSINI, UFES; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA. |
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Título: |
Quality evaluation of gnocchi pasta prepared with orange-fleshed sweet potato. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
Bioscience Journal, v. 32, n. 1, p. 81-88, jan./feb., 2016. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Agricultural cultivation; Sensory. |
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Thesagro: |
Ipomoea Batatas. |
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Thesaurus Nal: |
nutrition; quality control. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
16/07/2007 |
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Data da última atualização: |
25/01/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
CUNHA, J. F. da; SILVA, E. D. da; SILVA, J. B. C. D.; FONSECA, M. E. N. |
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Afiliação: |
JOAO BOSCO CARVALHO DA SILVA, CNPH; MARIA ESTHER DE N FONSECA BOITEUX, CNPH. |
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Título: |
Perfil de carotenóides em raizes e folhas de batata doce. |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE CROMATOGRAFIA E TÉCNICAS RELACIONADAS, 2, 2006, São Pedro. Livro de resumos... São Carlos: Instituto Internacional de Cromatografia, 2006. |
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Páginas: |
p. 119 |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Beta caroteno. |
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Thesagro: |
Batata Doce; Carotenóide; Ipomoea Batatas; Raiz. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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700 1 $aFONSECA, M. E. N.
773 $tIn: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE CROMATOGRAFIA E TÉCNICAS RELACIONADAS, 2, 2006, São Pedro. Livro de resumos... São Carlos: Instituto Internacional de Cromatografia, 2006.
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
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