Data/hora: 21/06/2024 10:03:07

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 03/08/2020
Data da última atualização: | 11/08/2020
Autoria: | SOARES, M. G. L.; BORSOI, L. M.; SENA, G. G. S.; ASCHERI, J. L. R.; SILVA, E. M. M. DA.
Afiliação: | Mariana Guadagnini Lisboa Soares, UFES; Luana Manfioletti Borsoi, UFES; Geralda Gillian Silva Sena, UFES; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; Erika Madeira Moreira da Silva, UFES.
Título: | Farinhas integrais de banana verde prata e nanica: potencial de aplicação na alimentação humana.
Ano de publicação: | 2020
Fonte/Imprenta: | In: NUTRIÇÃO em Foco: Uma abordagem holística. 3. ed. Piracanjuba-GO: Editora Conhecimento Livre, 2020. Cap. 16.
Páginas: | p. 168-181
DOI: | DOI: 10.37423/200601149
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Novos produtos.
Thesagro: | Desperdício; Musa sp; Nutrição.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/215181/1/farinha-de-banana-verde.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14994-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS